Wybrane techniki zarządzania jakością w logistyce przedsiębiorstw

Wybrane techniki zarządzania jakością w logistyce przedsiębiorstw

Andrzej Pacana
     monografia
słowa kluczowe: zasady zarządzania jakością,
metody zarządzania jakością, narzędzia zarządzania jakością, techniki zarządzania, logistyka  
© Copyright by Oficyna Wydawnicza
Politechniki Rzeszowskiej, Rzeszów 2020
ISBN 978-83-7934-390-4



SPIS TREŚCI
Wykaz ważniejszych skrótów i akronimów
Wstęp
1.    Podstawy logistyki przedsiębiorstw
1.1.    Wprowadzenie do logistyki
1.2.    Logistyka zaopatrzenia
1.3.    Logistyka produkcji
1.4.    Logistyka dystrybucji
1.5.    Procesy i systemy logistyczne
2.    Wybrane zasady wykorzystywane do doskonalenia procesów logistycznych
2.1.    Instrumenty zarządzania
2.2.    Praca zespołowa    
2.3.    Zasady Deminga (PDCA, PWSD)
2.4.    Kaizen i ciągłe doskonalenie
2.5.    Poka-Yoke
2.6.    Zasada „zero defektów”
2.7.    Zasada DMAIC (Six Sigma)
2.8.    Zasada Just In Time
3.    Wybrane metody wykorzystywane do doskonalenia procesów logistycznych
3.1.    Metoda burzy mózgów
3.2.    Metody wyboru dostawców oraz oceny dostaw i dostawców
3.3.    Metody ABC, XYZ i ABC/XYZ
3.4.    FMEA
3.5.    Metoda 8D
3.6.    Mapowanie Strumienia Wartości
4.    Wybrane narzędzia wykorzystywane do doskonalenia procesów logistycznych
4.1.    Tradycyjne narzędzia
4.2.    Nowoczesne narzędzia
5.    Spis tabel i rysunków
6.    Literatura
Streszczenie
Summary


Streszczenie

Dynamika zmian w gospodarce rynkowej powoduje, że przedsiębiorstwa są zmuszone do poszukiwania rozwiązań, które pozwolą im być konkurencyjnymi. Coraz częściej zmian poszukuje się w sferze zarządzania. Takim efektywnym sposobem zarządzania jest podejście procesowo-systemowe. Dostępne są w tym zakresie nawet międzynarodowe normy, np. dotyczące systemowego zarządzania jakością. Wymagają one m.in. zidentyfikowania procesów, zarządzania relacjami miedzy nimi oraz ich ciągłego doskonalenia. Takimi procesami są w przedsiębiorstwach procesy logistyczne. Aby je doskonalić, należy wykorzystywać dostępne techniki (instrumenty) zarządzania jakością. Temu zagadnieniu poświęcono tę monografię.
W rozdziale pierwszym bardzo ogólnie dokonano wprowadzenia do logi-styki i przedstawiono jej trzy podstawowe fazy: logistykę zaopatrzenia, produkcji i dystrybucji. Te fazy są często podstawą do identyfikacji procesów w przedsiębiorstwach. Drugi rozdział jest krótką klasyfikacją technik zarządzania. Wyodrębniono zgodnie z literaturą przedmiotu zasady, metody i narzędzia zarządzania jakością. Nie zaprezentowano wszystkich technik, a jedynie te, które z racji przeznaczenia mogą być często wykorzystywane do doskonalenia obszaru logistyki. Zaprezentowane zasady to: praca zespołowa, zasady Deminga (PDCA, PWSD), Kaizen, ciągłe doskonalenie, Poka-Yoke, zasada „zero defektów”, zasada Six Sigma (DMAIC) oraz zasada Just In Time. Trzeci rozdział to metody zarządzania jakością, które w przeciwieństwie do zasad, nie mówią tylko, co zrobić, ale również podają metodykę. Wybrano i omówiono także metody burzy mózgów, wyboru dostawców oraz oceny dostaw i dostawców, ABC, XYZ, ABC/XYZ, FMEA, 8D i Mapowania Strumienia Wartości. Ostatni rozdział dotyczy narzędzi zarządzania, które jako nieskomplikowane i użyteczne techniki podzielono na tradycyjne (stare) narzędzia zarządzania jakością oraz nieco mniej popularne, nowe narzędzia zarządzania jakością, opracowane w 1985 r.
Wykorzystanie zasad, ale przede wszystkim metod i narzędzi, może się przyczynić do udoskonalenia procesów logistycznych oraz do odniesienia sukcesu przez przedsiębiorstwo.